So viel Verwaltungsaufwand steckt hinter Gastfreundschaft
Wenn der Gast das Hotel betritt, ist er von freundlichem und kompetentem Personal umgeben, wird herzlich zu seinem Zimmer geführt, morgens am Frühstückstisch bedient und fühlt sich in der Lobby,
im Restaurant, in der Plissee-Lounge und in den Zimmern wie zu Hause. Doch hinter der Gastfreundschaft und dem Service steckt ein hoher Verwaltungsaufwand, der sich erst im hinteren Bereich, in den Büroräumen in Form von Büromaterial, PCs, Büromitarbeitern und Monitoren zeigt. Hier werden Zimmer gebucht, es gehen Beschwerden und Lobe ein, die Speisekarten werden geplant, Speisen und Getränke werden bestellt, Rechnungen bearbeitet, es wird sich um die Buchhaltung gekümmert und vieles mehr. Doch nicht nur das findet hier statt, sondern es werden auch Ausbildungspläne gemacht, die die Lehrlinge im Bereich Hotelfach, Marketing und Buchhaltung auf Vordermann bringen.
Denn es reicht nicht aus, wenn die Mitarbeiter einzig freundlich sind, sie müssen sich auch mit Weinen und Spezialitäten auskennen, mit Beschwerden und Reklamationen zurechtkommen und Lösungsvorschläge anbieten und ein offenes Ohr für die Kunden haben. Schulungen und Seminare werden geplant und immer wieder werden Toner Brother MFC gekauft, damit stets neue Dokumente, Vorlagen, Rechnungen und wichtige Unterlagen gedruckt werden können. Wichtig ist es z.B., sich stets weiterzuentwickeln, mitzudenken, die Hotelgestaltung zu verändern und neue Farben zu verwenden. Auch diese Vorlagen werden von den Mitarbeitern am PC erarbeitet und ausgedruckt, damit sie in die Tat umgesetzt werden können. Erst, wenn die Hotelmitarbeiter an der Rezeption, im Service und der Verwaltung optimal zusammenarbeiten und sich nicht vor Neuem verschließen, läuft das Hotel spitzenklasse, sodass die Gäste nichts von dem Aufwand mitbekommen, sondern sich einfach zurücklehnen können.
Erstellt in Allgemein am 31. August 2011 | Keine Kommentare »